Découvrez la différence entre deux métiers proches mais bien différents que sont barman et barista
Un barman est un professionnel qui travaille généralement dans des bars, des restaurants, des clubs et d'autres établissements servant des boissons. Les barman sont chargés de préparer des boissons alcoolisées et non alcoolisées, de servir les clients et d'assurer le bon fonctionnement du bar. Les barman sont souvent responsables de la gestion des stocks, de la gestion des caisses et du maintien de la propreté du bar.
Un barista est un professionnel qui travaille le plus souvent dans des cafés et des établissements de boissons chaudes. Les barista sont chargés de préparer des boissons chaudes comme le café, le thé et le chocolat chaud. Ils sont également responsables de la préparation de boissons froides comme les milkshakes, les smoothies et les jus de fruits. Les barista doivent être compétents dans l'utilisation d'une machine à café et doivent savoir comment moudre les grains de café, doser les ingrédients et faire mousser le lait.
🍹 Le barman s’occupe de préparer les boissons alcoolisées et non alcoolisés. Le barista s’occupe de préparer les boissons chaudes et froides.
Bien que les deux professions requièrent une formation, les formations nécessaires pour devenir barman et barista sont différentes. Pour devenir barman, il faut suivre une formation en restauration, en hôtellerie ou en tourisme. Les barman peuvent également suivre une formation spécifique en mixologie, qui leur apprend les techniques de base de la préparation de boissons alcoolisées. En revanche, pour devenir barista, il est possible de suivre une formation spécifique en préparation de boissons chaudes, mais il n'est pas nécessaire d'avoir une formation spécifique en restauration ou en hôtellerie.
Les barman et les barista utilisent différents outils pour préparer des boissons. Les barman utilisent des shakers, des verres à mélanger, des cuillères à cocktail et d'autres outils pour préparer des cocktails et des boissons alcoolisées. Les barista, quant à eux, utilisent des machines à café, des moulins à café, des mélangeurs à lait et d'autres équipements pour préparer des boissons chaudes et froides. Les barman peuvent également utiliser des outils de bar pour décorer leurs cocktails et créer des présentations attractives. Les barista, quant à eux, utilisent des techniques de latte art pour créer des motifs artistiques sur la mousse de lait de leurs boissons.
Les horaires de travail des barman et des barista sont également différents. Les barman travaillent souvent la nuit, les week-ends et les jours fériés, car les bars et les clubs sont les plus fréquentés pendant ces moments-là. Les barman peuvent travailler de longues heures, souvent jusqu'à l'aube, et doivent être prêts à travailler dans un environnement bruyant et animé. Les barista, quant à eux, travaillent souvent pendant la journée, car les cafés sont généralement les plus fréquentés pendant les heures de bureau. Les barista peuvent également travailler le week-end et les jours fériés, mais leurs horaires de travail sont souvent plus réguliers que ceux des barman.
Les salaires des barman et des barista varient également. Les barman ont tendance à gagner un salaire plus élevé que les barista en raison de la complexité de leur travail et des compétences requises pour préparer des boissons alcoolisées de manière professionnelle. Cependant, les barista expérimentés peuvent également gagner un salaire élevé en raison de leur expertise dans la préparation de boissons chaudes et froides.
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